2025. 07. 17
この度、GENTLE Sushi Barが『Japan Brand Collection 2025』に掲載されました。
本書は、日本全国の上質な飲食店やホテル、ブランドが一堂に紹介される、富裕層・ハイクラス層向けのプレミアムガイドブックです。
GENTLE Sushi Barは、厳選された旬の素材と確かな技術による本格江戸前鮨を、落ち着いた空間でご提供する鮨処としてご紹介いただいております。
日頃よりご愛顧いただいている皆さまのおかげで、今回の掲載に至りましたこと、心より御礼申し上げます。
これからも、皆さまにとって記憶に残る一皿とひとときをご提供できるよう、スタッフ一同精進してまいります。
ぜひ『ジャパンブランドコレクション2025』をご覧いただき、誌面でもGENTLE Sushi Barの魅力をお楽しみください。
書籍名：ジャパンブランドコレクション2025 東京版
発行元：サイバーメディア株式会社
発売日：2025年7月15日
販売場所：全国書店、Amazon、楽天ブックスほか
2025. 05. 26
5月27日より、ランチタイム限定「3品選べるプリフィクスコース」の内容が一部新しくなります。
初夏にぴったりの食材を使った前菜・メインディッシュをご用意いたしました。
〈新登場メニュー〉
■前菜：カツオのカルパッチョ 生姜のソースと自家製ハリッサ
旬のカツオを香り豊かな生姜ソースとスパイシーなハリッサで。
■メイン：
・真鯛のソテー 蜂蜜とバジルのジェノベーゼ
・ラムショルダーと夏野菜のトマト煮込み
爽やかさと深みを兼ね備えた季節の味わいを、ぜひご堪能ください。
ランチコースの詳細・ご予約は [こちら]
2025. 05. 02
2025. 03. 14
表参道のレストラン「GENTLE Dining（ジェントル）」にて、イタリアンと鮨の両方を味わえる『イタリアン×鮨 GENTLE満喫コース』の提供を2025年3月15日（土）より開始いたします。
その名も「イタリアン×鮨 GENTLE満喫コース」は、前菜、パスタ、メイン料理、鮨、デザートの５皿です。前菜、メイン料理、デザートは、地中海ダイニングの人気メニューの中から、お好きなものを選んで組み合わせることが可能。パスタはズワイガニのトマトクリームパスタで、濃厚なクリームソースとふんだんに使用したズワイガニのほぐし身が贅沢な、人気の一品をチョイスしました。イタリアン４皿の後にお楽しみいただく鮨は、産地直送の旬のネタを使った、板長厳選の握り４貫と玉子焼きをご用意します。
一つの店舗内に地中海ダイニングと鮨処を併設する「GENTLE」ならではの欲張りなコースを、週末のご褒美ランチとして、ぜひご堪能ください。
2025. 03. 05
GENTLE Diningのシェフ白井浩二朗のインタビュー記事がOSMIC FOODSのサイトで掲載されました。
OSMIC FOODSはフルーツトマト、ならびにフルーツトマトジュースを提供しており日本初かつ唯一のミシュランガイド東京2025オフィシャルトマトパートナーとなっています。
【オスミックトマトと新じゃがいものニョッキ】【オスミックトマトとヤリイカのインズィミーノ】当店で提供する2つのメニューの詳細もインタビュー記事に掲載されています。
インタビュー記事にはこちらからご覧ください。
2024. 06. 26
7月5日(金)にローラメルシエのコスメであるキャビアコレクションの新作発表会をGENTLE Diningにて開催いたしました。
キャビアコレクションということで当日はキャビアを贅沢に使用したタルトやキャビアを模したオリジナルカクテルを提供させていただきました！
ローラメルシエの華やかなイメージがGENTLEの店内ともマッチし、とても素敵な発表会となりました。
2024. 06. 26
5月30日(木)に東京カレンダー 主催の“東カレNIGHT”をGENTLE Diningにて開催いたしました。
バカルディ社が提供するシングルモルトウイスキーの『ロイヤル・ブラックラ』を堪能できるイベントでした。
サムシングブルーのドレスコードに包まれたGENTLEはいつもとは違った雰囲気でイベントは非常に盛り上がりました！
当日の様子はこちらをご覧ください。
https://tokyo-calendar.jp/article/27707
